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MONTEPULCIANO

Montepulciano d'Abruzzo DOC

13-14% vol

Temperatura di servizio: 18°C

Uve: Montepulciano
Tipo di vino: Rosso


Vendemmia:
Solitamente nella prima decade di Ottobre.

Il Montepulciano d’Abruzzo è il capofila della tradizione dei vini rossi dell’Italia centrale, in particolare delle zone montuose abruzzesi da cui il vitigno a bacca rossa trae il suo gusto spigoloso e robusto. Al primo assaggio, questo vino acquista subito morbidezza diventando armonico, fresco con sentori intensi di frutta.

I vigneti si trovano nella zona collinare dell’area nord della DOC abruzzese, il terreno tende all’argilloso, forte, minerale. La vinificazione avviene con la macerazione a temperatura controllata per favorire una delicata fermentazione. L’affinamento si svolge per 6 mesi in serbatoi d’acciaio e almeno 3 mesi in bottiglia.

Colore: Rosso porpora con riflessi violacei.
Profumo: Vinoso e intenso con note di frutta rossa, tabacco, liquirizia e gradevolmente speziato.
Sapore: Asciutto, equilibrato, corposo, caldo, leggermente tannico.

Abbinamenti:
Primi piatti con sughi a base di carne, grigliate e arrosti di carne, agnello al forno, selvaggina, salumi e formaggi stagionati.


Vendemmia

NORMALE

E’ la vendemmia tradizionale che si svolge nei mesi di settembre e ottobre, permettendo una raccolta che consenta il giusto equilibrio di zucchero e acidi nel vino prodotto.