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ROSSO PICENO

Rosso Piceno DOC

12-13% vol

Temperatura di servizio: 18°C

Uve: 
Tipo di vino: Rosso


Vendemmia:
Vendemmia eseguita manualmente nel momento di giusta maturazione di zuccheri, acidi e pH.

Incredibile intensità visiva e di sapore per il vino rosso marchigiano tra i più noti in Italia. Il Rosso Piceno si distingue per il suo colore rosso rubino accompagnato da aromi forti e strutturati di frutta e spezie. Un vino che rievoca le tradizioni culinarie dell’Italia centrale, dalle Marche e dall’ Abruzzo sino al Lazio.

Il vitigno di origine si trova nell’entroterra collinare delle Marche in provincia di Ancona, nei vigneti di proprietà aziendale. Il terreno è di medio impasto, fresco, con una esposizione a sud-est. Il processo di vinificazione avviene con la macerazione delle bucce per 10-12 giorni seguita da una fase di fermentazione termocontrollata. Successivamente affina per circa sei/otto mesi in acciaio ed altri quattro mesi in bottiglia.

Colore: Rosso rubino intenso.
Profumo: Vinoso, intenso di fiori rossi, frutta rossa, spezie. Sapore: Ampia struttura caratterizzata da morbidezza e armonia, vinoso, delicatamente tannico, persistente con note di frutta rossa matura e spezie.
Sapore: Di grande bevibilità, elegante e con corpo di buona presenza; morbido ed armonico.

Abbinamenti:
Primi piatti elaborati, carni rosse, cacciagione, salumi e formaggi stagionati.


Vendemmia

NORMALE

E’ la vendemmia tradizionale che si svolge nei mesi di settembre e ottobre, permettendo una raccolta che consenta il giusto equilibrio di zucchero e acidi nel vino prodotto.