Luigiprimo è più di un guerriero, di un eroe o di un re. Luigiprimo è la nostra storia, un padre e un nonno uniti in un nuovo nome per celebrare un grande vino.
SCHEDA PRODOTTO
Uve
Blend di 3 uve rosse (tra cui il Merlot) autorizzate dal disciplinare della IGT Marche
Tipologia
Vino Rosso
Temperatura di servizio
18°C
Vendemmia
La vinificazione avviene tramite lunghe macerazioni. Il vino affina per 12 mesi in piccole botti di legno e successivamente per almeno 2 anni in bottiglia
Perfetto con carni rosse anche molto importanti con qualsiasi cottura, selvaggina, brasati e formaggi stagionati forti
I tre vitigni vengono fermentati separatamente in acciaio a contatto con le proprie bucce a circa 26°-28°C per circa 20 giorni. A gennaio viene fermentata l’ultima parte dell’uva Montepulciano (quella che subisce un processo di appassimento). Dopo quest’ultima fermentazione uniamo le masse di vino per procedere ad un affinamento in barriques francesi per circa 18 mesi prima dell’imbottigliamento.
Vino di colore rosso porpora, cupo, profondo. Aromi molto intensi di frutti rossi, come amarena, lampone, mora e prugne. Note di pepe nero, con sentori di caffè e cioccolato. Al gusto è molto ricco, equilibrato e complesso. Avvolge il palato con tannini caldi e vellutati; molto persistente con un finale fruttato e speziato
