Come aperitivo, con piatti a base di pesce e minestre con verdure, formaggi di media struttura e con le classiche olive all’ascolana.
La Passerina CasalFarneto nasce nel territorio collinare della provincia di Ascoli Piceno su un terreno forte, argilloso, ed esposto a sud-ovest. Il processo di vinificazione avviene con la spremitura soffice dei grappoli ed una successiva fermentazione termocontrollata. L’affinamento prevedere tre mesi in acciaio e un mese in bottiglia.
Colore: Giallo paglierino. / Profumo: Odore caratteristico varietale, abbastanza intenso e persistente di fiori bianche e frutta gialla. / Sapore: È un vino elegante e di grande piacevolezza dal gusto tipico varietale, abbastanza morbido, di buona acidità, fresco, equilibrato e armonico.
