Rosso Piceno DOC
12-13% vol
Temperatura di servizio:
18°C
Uve:
Tipo di vino: Rosso
Vendemmia:
Vendemmia eseguita manualmente nel momento di giusta maturazione di zuccheri, acidi e pH.
Vinificazione:
Incredibile intensità visiva e di sapore per il vino rosso marchigiano tra i più noti in Italia. Il Rosso Piceno si distingue per il suo colore rosso rubino accompagnato da aromi forti e strutturati di frutta e spezie. Un vino che rievoca le tradizioni culinarie dell’Italia centrale, dalle Marche e dall’ Abruzzo sino al Lazio.
Il vigneto di origine si trova nell’entroterra collinare delle Marche in provincia di Ancona, vigneti di proprietà aziendale. Il terreno è di medio impasto, fresco, con una esposizione a sud-est. Il processo di vinificazione avviene con la macerazione delle bucce per 10-12 giorni seguita da una fase di fermentazione termocontrollata. Successivamente affina per circa sei/otto mesi in acciaio ed altri quattro mesi in bottiglia.
Colore: Rosso rubino intenso.
Profumo: Vinoso, intenso di fiori rossi, frutta rossa, spezie.
Sapore: Di grande bevibilità, elegante e con corpo di buona presenza; morbido ed armonico.
Abbinamenti:
Primi piatti elaborati, carni rosse, cacciagione, salumi e formaggi stagionati.